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厨房家用切菜机洗碗机设备-利来登录

发布者:重庆百年厨房设备有限公司 发布时间:2016/1/22 16:03:53 阅读:次 【字体: 】

一、厨房家用切菜机设备

是80年代从日本引进的小型家用厨房设备之一。在该机上可完成切丝、切片、切馅等多种功能,目前市场上已有一定销量,它对改善厨房劳动条件起了一定的作用。可根据切菜机的下列主要技术指标,进行定性地鉴别:

(1)厨房家用切菜机设备刀具采用3cr13、4crl3或其他不低于相应性能的材料制成,经热处理后刃口硬度应达到hrc45一55。

(2)厨房家用切菜机设备空载噪声应低于65db,

(3)厨房家用切菜机设备的塑料应由无毒塑料制成。

(4)厨房家用切菜机设备应经过电气强度和绝缘性能试验,不得有漏电现象。

(5)厨房家用切菜机设备刀具刃口锋利,不得有卷口、崩口、白口现象。

厨房家用切菜机设备在使用中应十分注意安全。国外的切菜机装有安全开关,只有将盖子盖好时才能接通电源,国内生产厂都应该加装这种安全装置。

 

二、厨房洗碗机设备

厨房洗碗机设备又称为餐具清洗消毒机,使用它不仅可减少大量家务劳动时间,还可起到消毒杀菌的作用,有利提高人们的健康水平,已逐渐成为现代家庭厨房的基本器具之一。对于洗碗机除了电气性能要求外,还要用洗涤效果来评价其优劣。正常情况下按一个程序清洗后,洗出的器皿应表面清洁、无污物、无油演、干燥。

另一个评定指标是消毒灭菌卫生安全要求,经过清洗消毒的餐具,细菌含盘应符合表28中规定:这个指标由当地卫生防疫部门提供,在选购时不要忽视。再一个重要指标就是噪声,噪声如人们通常理解的那样,越小越好。在洗碗机的标准中规定不得大于75db。

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