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常用的重庆厨房设备-利来登录

发布者:重庆百年厨房设备有限公司 发布时间:2016/3/9 13:13:39 阅读:次 【字体: 】

常用的重庆厨房设备:

1、蒸汽烹调设备

(1)蒸汽套锅

蒸汽锅的外面包着一个封闭的金属外套,蒸汽可以注入此中空的金属外套,但不与锅中的食物直接接触,当蒸汽浓缩凝结成水时。它会释放潜热,透过外壳加热锅中的食物。如果给蒸汽加压,那么锅中的温度可以达100℃。

(2)蒸汽柜

蒸汽柜是通过加热拒中的空气而使食物受热,烹调速度很快。

2、搅拌机

电动搅拌机规格很多,它可用来和面、打蛋,也可在几秒钟内将蔬菜及其他食物切成小块成把他们搅拌成浆状。

3、冷冻设备

厨房设备中不可缺少冷冻设备,包括冰箱、低温冷藏柜、工作台式冰箱、冷饮机等。

 

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