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重庆厨房设备电灶(电烤箱)-利来登录

发布者:重庆百年厨房设备有限公司 发布时间:2016/3/17 10:10:05 阅读:次 【字体: 】
电灶也叫电烤箱,是以数个封闭式电炉为主体而构成的一种电热炊具,它拥有各类加热方式,几乎可完成厨房所需要的全部操作。电灶具有安全和方便的优点。因此,在一些电力工业发达的国家(特别是居住在高层建筑中)的居民中,受到普遍欢迎。
电烤箱

在电灶的加热炉膛中,由于是作为烘烤食物用,金属箱门的制作要求很严格,以防止热量散失过大和使电灶台面过热。

电灶的炉膛加热器,是由管状电热元件、远红外线电热管、远红外线硅板加热器和乳白石英玻璃远外线加热管等组成。

基本上说封闭式电炉和家用电烤炉相同;电灶出厂时均附有使用说明书,使用时可按其规定的步骤操作。但不管使用哪一种电灶,每次使用完毕一定要断开闸刀开关和拔下电源插头。

此外,要做好电灶的保养工作,以延长其使用寿命。电灶的保养主要是抹擦烹调食物斑污,清除这些斑污一般要在电灶冷却后。清除时可先用粘有肥皂水及洗洁精的软布抹擦一遍,再用浸过清水的抹布擦净。

目前正在推广应用的还有电磁灶、微波炉灶。
其它设备

在宾馆、饭店广泛使用的有煤气灶、燃气灶、电饭锅、全自动电饭煲,有些地区推广应用太阳能等设备,随着科学技术的进步,必将有许多新的机械设备用于烹饪食品工作中,发挥越来越大的作用。
 

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